J’adoooore cuisiner, mais je déteste me casser la tête lorsque vient le temps de préparer à manger.
Ce qui est l’fun avec les recettes de type « one pot », c’est qu’elles sont super faciles à faire, ne prennent pas beaucoup de temps ET salissent moins de vaisselle! Le nom le dit: on utilise seulement une casserole/poêle pour la recette au complet.
Aujourd’hui, en collaboration avec F. Ménard, aka le meilleur bacon au Québec, je vous propose LA recette de pâte la plus miam et la plus automnale ever: du spaghetti crémeux à la citrouille et au bacon.
J’ai utilisé le steak de bacon de F. Ménard pour cette recette. Ce qui est spécial avec ce produit F. Ménard, c’est la coupe du bacon: elle est super épaisse, et sa texture est incomparable. Ça fait vraiment toute la différence dans une bouchée. On peut retrouver les produits F. Ménard en épicerie, exclusivement dans les IGA!
Voici comment procéder pour faire cette recette de spag:
Ingrédients (pour 4)
- 1 paquet de 375 g de steak de bacon F. Ménard (vendu dans tous les IGA)
- 1 gros oignon jaune, coupé en dés
- 2 c. à soupe d’ail émincé
- 1/2 tasse de vin blanc
- 1 tasse de purée de citrouille
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 1/2 c. à thé de muscade moulue
- Environ 250 g de spaghetti secs
- 3/4 tasse de fromage cheddar, râpé
- 1 tasse de crème à fouetter épaisse
- Sel et poivre, au goût
- Parmesan, pour servir
Étapes
- Chauffer une grosse poêle en fonte ou une casserole. Hacher le bacon en petits cubes, et le faire cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant (le steak de bacon prend environ 20 minutes pour cuire). Retirer le bacon et le laisser reposer sur un essuie-tout pour enlever l’excès de gras. (S’il y a beaucoup de gras de bacon dans la poêle, il faut en enlever une bonne partie.) Réduire le feu à moyen et faire cuire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter l’ail et laisser cuire environ 30 secondes.
- Ajouter le vin blanc et déglacer le fond de la casserole. Cuire pendant environ 1 minutes. Ajouter la purée de citrouille et le bouillon de poulet, et remuer jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Ajouter les pâtes et laisser cuire pendant environ 10 minutes, tout en remuant de temps en temps. Incorporer la crème et la muscade. Saler et poivrer au goût, et poursuivre la cuisson pendant environ 3 minutes.
- Retirer du feu et ajouter le fromage et le bacon à la dernière minute.
Tadam! BON APPÉTIT LA GANG!
Si jamais vous reproduisez la recette à la maison, identifiez vos photos sur les réseaux sociaux avec le hashtag #TouteDansMesFesses!
Jessica Prudencio 